Descripción
Nombre químico: Pentasodio Trifosfato
Descripción: Es un aditivo aprobado por la FDA actúa como conservador y estabilizante, tiene cualidades de mejor el color y olor, tiene aplicaciones en Jugos de frutas, lácteos y cárnicos. En el área de cárnicos regula la acidez e incrementa la capacidad de conservar humedad, lo que se refleja en un mejor rendimiento de producto.
Campos de aplicación: Jugos de frutas, lácteos y cárnicos
Propiedades: Dispersante, emulsificante y estabilizante.
