Descripción
Nombre científico: Salvia hispanica
Descripción: Teniendo un alto porcentaje de proteína, antioxidantes y muy rico en grasas omega-3 y ácidos, las semillas de chía se pueden agregar a otros alimentos como cobertura o en batidos, cereales para el desayuno, barritas energéticas, yogures y panificados. Entre sus cualidades están las de tener 5 veces más calcio que la leche, poseer 3 veces más antioxidantes que los arándanos, triplicar la cantidad de hierro que poseen las espinacas, doblar la cantidad de fibra que la avena, aportar más del doble de proteínas que cualquier verdura, y contener más potasio que el plátano.
Variedades: Negra: orgánica y convencional
Proceso de cultivo: Mecanizado.
