Descripción
Nombre químico: Calcium dihydrogenphosphate
Descripción: Es un solido incoloro que se realiza reemplazando uno de los iones de hidrógeno del ácido fosfórico por un ion de calcio. Se utiliza en polvo de hornear y cuando se disuelve en a, se produce una solución ácida que reacciona con el bicarbonato de sodio para producir dioxido de carbono.
Campos de aplicación: Polvos para hornear, nutrición animal, bebidas gasificadas.
Propiedades: Alta riqueza de fósforo mineral disponible, bajo contenido en cloruros, pH ácido, bajos niveles de metales pesados.
